u‰‰—vŽ|W
“úŽžF1997”N10ŒŽ30“ú(–Ø)A31(‹à)
‰ïêF–k‚Æ‚Ò‚ i“Œ‹ž“s–k‹æ‰¤Žq1-11-1j
ŽåÃF“ú–{–òŠw‰ïA“ú–{–ò—Šw‰ï
‰ï’·F“‚–؉p–¾
Ž––±‹ÇF“Œ‹ž‘åŠw‘åŠw‰@”_Šw¶–½‰ÈŠwŒ¤‹†‰Èbˆã–ò—Šw‹³Žº
‚Í‚¶‚ß‚É
“‚–Ø@‰p–¾
–ò•¨Šˆ«ƒVƒ“ƒ|ƒWƒEƒ€ŠJËL˜^
L-1
1P
A•¨‚É–ò‚ðì‚点‚é
‰ª“c@‹g”ü
S1-1
7P
‹@”\«H•i
rˆä@‘Žˆê
S1-2
11P
“Á’è•ÛŒ’—pH•i‚ÌŠJ”‚Æ\¿
´…@r—Y
S1-3
17P
“ú–{‚É‚¨‚¯‚é“Á’è•ÛŒ’—pH•i‚ÌŒ»ó
“¿‰i@—²‹v
S1-4
23P
Current Status of Functional Foods in the United States
Geroge B. Weiss
S1-5
26P
‹@”\«H•i‚ƈã–ò•iF—Õ°ˆã‚Ì—§ê‚©‚ç
Ô’Ë@鎡
S2-1
28P
ƒAƒ~ƒmŽ_‚ÌV‚µ‚¢–ò—Šˆ«
’¹‹@–M•v
S2-2
33P
TRHŒnƒyƒvƒ`ƒhiƒ^ƒ‹ƒ`ƒŒƒŠƒ“j‚̇¬‚Æ‚»‚Ì–ò—Šˆ«
ŽR‘º@“¹•vA—é–Ø@@ŒìA¼–{@˜a’j
S2-3
39P
ƒrƒ^ƒ~ƒ“‚ÌV‚µ‚¢–ò—Šˆ«Fƒrƒ^ƒ~ƒ“‚c‚ÌV‚µ‚¢ì—p
•Ÿ‰ª@ŽÀA‘¾“c@’m—TA´…@@Œì
S2-4
44P
ƒzƒ‹ƒ‚ƒ“‚ÌV‚µ‚¢–ò—Šˆ«
Ü–Î@@²Aˆäã@@‘A”ü–ì—Ö@Ž¡A’r“c@˜a”ŽALˆä@‹v•FA
¬ì@ƒlA“n•Ó@@‹œA‹v–ì@~ŽqA–ì“c@“N¶A‘º¼@³ŽÀ
S2-5
50P
•s–O˜aŽ‰–bŽ_‚ÌV‚µ‚¢–ò—Šˆ«
…Œû@@´A–î–ì@@’A‰Í–ì@_”VAˆÀ•”ˆä½lA“c’†@’¼Œ©
S2-6
56P
ƒvƒƒXƒ^ƒmƒCƒh‚ÌV‚µ‚¢–ò—Šˆ«FƒvƒƒXƒ^ƒOƒ‰ƒ“ƒWƒ“‚c‡¬y‘f‚ÉŠÖ‚·‚éV‚µ‚¢’mŒ©
— o@—Ç”Ž
S2-7
59P
“œ½‰»‡•¨‚ÌV‚µ‚¢–ò—Šˆ«F“œ½‚É‚æ‚é«‘BŽhŒƒƒzƒ‹ƒ‚ƒ“‚Ì‹@”\•ÏŠ·
‰–“c@–M˜YAMin K-SA¬ì@’q–ç
S2-8
63P
ŠC—m“V‘R•¨‚ÌV‚µ‚¢–ò—Šˆ«F‰«“êŽYŠC–Ȃ̶ŽY‚·‚éagelasphin‚ð•ê‰»‡•¨‚Æ‚·‚éKRN7000‚ÌŠJ”
–¼Žæ@ˆÐ“¿AHŒ³@Œ÷ŽiAŒ³–Ø@ˆêGA”ì’Ë@–õ•FA”ä‰Ã@’C’j
S2-9
69P
”÷¶•¨—R—ˆ•¨Ž¿‚̖Ɖu‘jŠQŠˆ«
”¨’†@@—mA‰º‘º@‹±ˆê
S2-10
75P
”÷¶•¨—R—ˆ•¨Ž¿‚̃RƒŒƒXƒeƒ[ƒ‹‘ãŽÓ‘jŠQŠˆ«
“¡‰ª@’m”V
S2-11
81P
”÷¶•¨—R—ˆ•¨Ž¿‚̃Lƒi[ƒ[‘jŠQŠˆ«
’†¼@@‘A¼“c@@÷
S2-12
87P
Š¿•û–ò—R—ˆ‚ÌV‚µ‚¢–ò—Šˆ«
’š@@@èc
S2-13
93P
ƒjƒ“ƒjƒN‚¨‚æ‚Ñ‚»‚̬•ª‚ÌV‚µ‚¢–ò—Šˆ«
Z‹g@”Ž“¹
S2-14
98P
–ò—Šˆ«‚ð—L‚·‚éƒqƒƒ}ƒcƒ^ƒP‚̈À’èÍ”|–@‚ÆŒø”\
•OŠ_@‹{“sA]Œû@•¶—zA“n•Ó@‘×—Y
O-1
104P
ƒ‰ƒbƒg‚É‚¨‚¯‚éƒuƒ‰ƒWƒLƒjƒ“‚a1Žó—e‘Ì‚Ì”Œ»
ã–ì@WŒ›A‘åÎ@KŽq
O-2
108P
”x“à“®–¬‚Ì“à”ç×–EˆË‘¶«‚¨‚æ‚Ñ”ñˆË‘¶«”½‰ž‚ÉŠÖ—^‚·‚éƒ^ƒLƒLƒjƒ“Žó—e‘̃Tƒuƒ^ƒCƒv
”’”g£O–¾A_“c@@ŽçA‘º£@Ž”VA’†‘º@³•½A_”ö@@OA
‰Pˆä@”ª˜YA‘q‹´@˜a‹`
O-3
114P
ƒjƒRƒ`ƒ“«ƒAƒZƒ`ƒ‹ƒRƒŠƒ“Žó—e‘ÌŠˆ«’²ßCa2+ (RAMIC) ‚ð‰î‚µ‚½_Œo‹ØƒVƒiƒvƒX§Œä‹@\
oè@Ž–çAPŽ}@GŽjA–Ø‘º@ˆèŽq
O-4
120P
×–E“àî•ñ“`’BŒn‚̃NƒƒXƒg[ƒN‚ÉŠî‚¢‚½Š¿•û–ò‚Ìì—p‹@\
âEà_—mˆê˜YAb”ã@L•¶A‹{“c@@Œ’
O-5
126P
–ò—plŽQƒTƒ|ƒjƒ“‚ÌŽó—e‘ÌŽhŒƒ[‰ž“š‚ɑ΂·‚éŒø‰Ê
—§ì@‰pˆêAH“¡@Œ«ŽOAŠ~–{@ˆÐŽuA‚‹´@‰hŽi
O-6
132P
A•¨—R—ˆ“œƒAƒ‹ƒR[ƒ‹AƒYƒ‹ƒVƒg[ƒ‹‚̃Rƒ‰[ƒQƒ“—U”ƒ}ƒEƒXŠÖ߉Š—}§ì—p
¬—Ñ@—T‘¾A’¾@@@‰ÃA—›@@èñ‰ØAŠ`“Y@‰hˆêA‰œ¼@GŽ÷A
Chen J-F
O-7
138P
ƒjƒ“ƒjƒN»Ü‚¨‚æ‚уjƒ“ƒjƒN—R—ˆƒCƒIƒE‰»‡•¨‚ÌRŽ_‰»”\
ŽRè@@‹BABenjamin HS Lau
O-8
142P
’OŽQ‚Ǝ嬕ªlithospermate BiCa/Mg‰–j‚̘V‰»‘£iƒ‚ƒfƒ‹ƒ}ƒEƒX‚É‚¨‚¯‚é‹óŠÔ”F’m‰ü‘Pì—p
–쑺@–õKA—L”n@@—²A“ï”g@P—YA•ž•”@ª—YA–å“c@d—˜
O-9
148P
¶–ò˜aíŽR‚ÉŠÜ‚Ü‚ê‚éƒLƒmƒŠƒ“ƒAƒ‹ƒJƒƒCƒhApteleprenine‚Ì_ŒoߎՒfì—p‚̉ðÍ
‘º“c@´ŽuA£’J@˜a•FAŽO–Ø‚¢‚ÂÝA‡–Ñ@‹v]AŒ³‘º@@¬A
‘哇@‹g‹P
O-10
153P
ƒ^ƒCŽY¶–òmangosteen‚©‚猩o‚µ‚½V‚µ‚¢ƒ^ƒCƒv‚ÌŽó—e‘̃Aƒ“ƒ^ƒSƒjƒXƒg
ŒÃì@Œ«ˆêANattaya ChairungsrilerdA‘¾“c@•x‹vA–ì•›@d’jA
‘åò@@N
O-11
159P
L-DOPA‚ɑ΂·‚é‚æ‚èˆÀ’èE‹—Í‚È‹£‡“IhR–ò‚ÌŒŸõ
ŽO{@—Ç›‰AŒÜ“ˆ@—ǘYA‹{‘O@ä–¾AŒÃì@M–çA‰œ‘º@—zŽqA
™ŽR@—ÇMA´…”ü“ÞŽq
O-12
165P
DHA-ascorbic acid ‚̃‰ƒbƒg‚¨‚æ‚уCƒk‚ÌSŽº«•s®–¬ƒ‚ƒfƒ‹‚É‚¨‚¯‚éR•s®–¬ì—p
Xue YANu Nu AyeA‹´–{Œh‘¾˜Y
O-13
171P
ŒŒŠÇ•½ŠŠ‹Ø×–E‹@”\‚ɑ΂·‚éƒhƒRƒTƒwƒLƒTƒGƒ“Ž_‚Ì“ÁˆÙ“I’²ßì—p
•½“¡@‰ë•FAŠC˜VŒ´‘ìŽuA‰ÍŒ´@@ŽjAŠp“c^—lA•lã@®–çA
’J‘º@–¾•FA“ì@@@Ÿ
O-14
177P
Š¦—â“鉻‰ß’ö‚̃}ƒEƒX‚É‚¨‚¯‚éphenylalanine‚¨‚æ‚ÑtyrosineÛŽæ‚̉e‹¿
’†‘º@’m‹MAX‰®@¹•vA‘º‰z“Þ•äŽqA´…@Ë•vA¼‘º@¹”
O-15
183P
Š¦—â“鉻‰ß’ö‚̃}ƒEƒX‚É‚¨‚¯‚éadenosine‚¨‚æ‚Ñ adenineÛŽæ‚̉e‹¿
Ä“¡@³“ñAX‰®@¹•vAÎŒ´@”ŽŽqA‘º‰z“Þ•äŽqA´…@Ë•vA
¼‘º@¹”
O-16
189P
ŠC—m—R—ˆŠˆ«•¨Ž¿ƒ][ƒUƒ“ƒeƒ‰ƒgƒLƒVƒ“-A‚É‚æ‚錌¬”ƒAƒ‰ƒLƒhƒ“Ž_ƒJƒXƒP[ƒhŠˆ«‰»ì—p‚̉ðÍ
’†”¨@‘¥“¹A˜D@ƒ€ƒ“ƒ`ƒ‡ƒ‹A‘åò@@N
O-17
195P
ƒCƒIƒ“ƒ`ƒƒƒlƒ‹Œ`¬“ÅFŠC–È—R—ˆƒyƒvƒ`ƒhpolytheonamide B
˜V–Ø@¬–«A‘º¼@ˆè‰„A¼‰i@–ÎŽ÷A•š’J@LG
O-18
199P
ŠC—m¶•¨—R—ˆR‹Û«ƒyƒvƒ`ƒhdiscodermin A‚̃Tƒ|ƒjƒ“—lì—p
²“¡@WˆêA–x•”‹I‹vŽqAÖ“¡‚Ý‚Ì—¢A–x@@³•qA¼‰i@–ÎŽ÷A
•š’J@LGA”öè@@”ŽA“‚–Ø@‰p–¾
205P
l–¼õˆø
206P
•¨Œõˆø